Erbe spontanee


#1


Questa è una bella spadellata di erbe spontanee, ce ne sono di tantissimi tipi, dal tarassaco all’ortica, pilgris, consolida maggiore, borraggine, ecc…
Il loro sapore è amaro, per me che sono abituato ad un regime alimentare privo di zuccheri e sale aggiunti, questa soglia di percezione è molto bassa, ne sono ghiotto.
Ogni erba ha sue funzioni curative, le uso sia per condire pasta e riso, che da consumare nello stato che vedete.
Preferibilmente le consumo crude, ma vi sono tipi più adatti ad essere consumate cotte, magari con un po’ di scalogno, come queste.
I miei messaggi sono un invito a tornare ad un’alimentazione naturale, non biologica e tantomeno a quella dei cibi preparati industrialmente, si guadagna in salute.